香柠佛手鱼的做法

香柠佛手鱼的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 18:42:22

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香柠佛手鱼的简介及特色

香嫩、果味富含维生素

菜系及功效：浙菜

香柠佛手鱼的制作食材：

目鱼头，红同椒，青豆，柠檬汁。
特级生粉。
盐，料酒，味精。

教您香柠佛手鱼怎么做，如何做香柠佛手鱼才好吃

(1) 取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。

(2) 待油温略低后，下入青豆、红圆椒片、滑熟捞出。

(3) 转小火，锅留余油，下入柠檬汁、盐、味精搅拌至稍稠时，下入原料翻匀出锅，稍装饰上桌。