|
意大利面是每次去西餐厅在除了牛排之外必点的，作为一个专业的吃货，喜欢吃的东西就得自己学会做，想吃的时候自己动手就可以了，即方便又卫生。 今天我就把我的方法分享给大家，希望你们喜欢。 准备食材： 主料：意大利面、肉末、番茄、洋葱、胡萝卜 辅料：蒜、橄榄油、番茄酱、盐、黑胡椒粉 首先把食材准备好，胡萝卜切碎，洋葱和番茄可以稍微大一点，蒜其实也应该是碎末的，但是我偷懒只是拍碎了。 锅内放油加入蒜末和肉末，煸炒至发白；肉变色后依次加入胡萝卜、洋葱、番茄继续炒 所有材料都炒到半熟，胡萝卜最硬，基本上胡萝卜炒到半熟就可以了；根据个人口味加糖、盐和番茄酱。因为番茄会出很多的汤汁，开小火慢慢搅拌，搅拌的时间越长，最后的口味越好，这个步骤基本要20分钟左右。 在熬煮酱的同时，用另一锅烧水煮面；煮到里面没有硬心了，一般煮12分钟就合适了。 然后捞出来用凉开水过一下（由于我之前没有准备凉开水，所以直接用的纯净水）；沥干水分，然后用橄榄油拌一下。 酱汁熬煮好了以后，把面倒入锅里，搅拌均匀。撒撒上胡椒粉就可以了。没有胡椒粉也可以不加，一样的美味。 成品图，因为光线原因，色彩不是很好，不过味道真的很不错哦，你们也可以试试，很简单的。 小贴士： 番茄酱要放的多多的,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你可别找我,嘿嘿! 喜欢美食，请关注美食公众号：吃在宜宾 |
|
|
