葱油鲩鱼的做法

葱油鲩鱼的做法详细介绍

更新于：2013-10-9 16:44:12

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葱油鲩鱼的简介及特色

葱香浓郁，鱼肉鱼嫩，鲜咸入味，清爽适口。

分类标签：明目食谱沪菜补虚养身食谱高血压食谱产后调理食谱青少年食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
草鱼750克
大葱5克	姜4克
黄酒25克	花生油75克
盐3克	胡椒粉3克
味精2克	酱油15克

教您葱油鲩鱼怎么做，如何做葱油鲩鱼才好吃

1.将鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净待用。
2.将鱼放入长形盆中，加生抽，葱结，姜片，绍酒，精盐，味精，上笼用旺火蒸30分钟左右，取出装盘，拣去葱结，姜片，撒胡椒粉，盖上葱丝。
3.炒锅上火，下油烧至九成热时，出锅浇在葱丝上面即成。