清蒸黄花鱼的做法2

食材

• 主料

• 黄花鱼

  350g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 剁椒

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒸鱼酱油

  适量

步骤

1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。

2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。

3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。

5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。

小贴士

我买的鱼有6，7两重，大鱼就要在肚子里面也放姜片这样更利于去腥。