不开火鲜上加鲜的海鲜做法——葱油蛤蜊！

做法：蛤蜊一斤（不要太大个，中小个头的最适合容易熟能保证肉的鲜嫩）

　　辅料：姜片少许  葱花适量

　　调料：蒸鱼豉油

　　做法：

　　1、买会的蛤蜊用淡盐水浸泡1-2个小时吐净泥沙洗净待用

　　2、将处理过的蛤蜊摆在浅盘子上

　　3、放少许的姜片（帮忙去腥）

　　4、电饭锅烧开水，将蛤蜊放入蒸至壳开即可

　　5、将多余的汤汁倒掉（嗯，这个可以留着做汤或者煮面什么的都是很好的调味品）淋蒸鱼豉油

　　6、撒上适量香葱末，然后浇上热油激出葱香就好了。