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1. 鲜虾先剪去虾鳌和虾须,然后在后背开小口,轻轻地,不要把虾切断。
2. 蒜头加工成蓉备用。
3. 锅中加入少许食用油,六至七成热时加入少许白芝麻。将炸香的油关火,将其盛入蒜蓉中,充分拌匀,然后加入适量生抽和盐。
4. 将做好的蒜蓉轻轻添入鲜虾中,放入蒸锅,隔水中火
5. 上气后蒸3分钟左右即可。
小贴士:1、蒸的时候也可以加盖保鲜膜,如果封得比较严实,要用牙签在上面扎一些小孔。 2、在虾后背开口的过程中,如果发现虾线比较脏,建议去除。高高的微信号:gaogaoxiaochu
来自: 小怪兽他爹 > 《待分类》
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