京酱西葫芦的做法

京酱西葫芦的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 20:27:40

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京酱西葫芦的简介及特色

色泽红亮，口味咸鲜。

菜系及功效：京菜

京酱西葫芦的制作食材：

西葫芦。
海米，枸杞。
盐，料酒，甜面酱，胡椒粉，水淀粉，鸡精，葱，姜，高汤。

教您京酱西葫芦怎么做，如何做京酱西葫芦才好吃

1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好； 

2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入； 

3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。