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Hi～新朋友，记得点蓝字关注我们哟  明天就要迎来立冬节气了，作为冬季的第一个节气，意味着严寒将至。立冬后草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。 动物立冬后需要冬眠，我们人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。  而在我国北方大部分地区，立冬有吃倭瓜馅饺子的风俗。很多人一定好奇倭瓜是什么？其实，倭瓜就是南瓜，不过南方习惯于叫“南瓜”，东北地区习惯叫“倭瓜”。 南瓜饺子不常见，口感上也没有韭菜、猪肉馅的好吃，所以小编带来一道百搭下饭的辣倭瓜酱，蘸着酱吃饺子过立冬，这个操作你试过没有？  辣倭瓜酱 食材：倭瓜、辣椒、五花肉、韭菜、姜 配料：黄酱、味精、盐、白糖 - 具体步骤 - 1、锅上火加油，下入五花肉丁、姜末、干辣椒、黄酱煸炒。 2、下入倭瓜丁继续煸炒，途中加热水，煸炒至倭瓜可以碾碎成泥状。  3、加味精、盐、白糖、韭菜末即可出锅。  没记住也不要紧，点击视频，再学一遍吧！ 我家厨房今天不吃普通饺子，大厨做了一道西葫芦馅的，正是因为此时吃西葫芦好处多多！ 西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，秋冬肺热咳嗽吃西葫芦，它能起到清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的作用。  秋冬季节干燥，西葫芦还有生津止渴的功效，能增强免疫力、预防感冒。和猪肉搭配，荤素得当，处理的时候只需记住一步，放盐出汤、挤干水分，这样拌的肉馅就会非常有弹性，嫩滑可口！点击视频学起来吧~ 西葫芦饺子 食材：西葫芦、猪肉馅、海米、姜 配料：盐、味精、料酒、生抽、香油 1、把西葫芦擦成丝，放盐出汤，挤出水后放在一边备用。  2、海米切碎、葱姜切末。  3、猪肉馅加上姜、盐、味精、料酒、生抽、香油，调出香味。  多功能绞肉机 限时特价：149元 ▽点击图片立即购买
4、把猪肉馅加上西葫芦、海米一起拌匀，最后加葱。 5、擀饺子皮，包饺子，放入锅中煮5分钟即可出锅。
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