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4日18日，搜狐教育“2015年高考冲刺沙龙”在搜狐媒体大厦举行。全国资深高考命题研究专家与营养专家莅临现场，与考生、家长面对面，就高考复习备考、营养膳食等问题展开交流。在2015年高考最后的冲刺期，助考生踢好“临门一脚”。
熊苗老师 熊苗，著名营养师；国家高级营养保健师；国家高级营养师培训师；北京熊苗营养教育中心创办人。北京营养师协会理事；中央电视台、河北、江苏、云南、北京、黑龙江等卫视养生节目嘉宾。 在考前饮食上，熊苗营养师送给家长和考生的三个字：安、杂、量 安 指的是食品要安全，讲卫生。俗话说：民以食为天，食以安为先。食物如何再营养，没有安全也是白搭，不讲卫生也容易出事。尤其是关键时刻的考生，安全和卫生上可不能马虎。 建议做到： 1、家长亲自到超市或者食材挑选食材，用自己的生活经验和平时专家教的方法选购食材，合理搭配食物，这样孩子吃了哪些食物，吃得感觉如何?有没有不适应的，都能做到心里有数了。如果在外边吃饭，那就不好说了。做菜的时候多考虑用健康的烹饪方式。例如蒸、煮、炖、炒，这样更多的保留营养成分。所以在这里也建议家长们好好学习一些营养健康知识，知道食物的营养价值以及如何搭配更好，实现食物多样化，营养才均衡，可参加一些营养培训课程，例如我们开的【营养健康知识学习班】，学习三个月，针对家庭煮妇。 2、不去或少去饭点、街边小店吃饭，不卫生的因素比较多。谁也不知道哪个食物也许快要坏了也许过期变质让你碰上了，这下就难办了。考生时间是很宝贵的，万一吃坏了肠胃，弄上个食物中毒或者自己本身体质虚弱，就麻烦了。因此建议还是在家吃，安全、放心。 3、少吃或不吃加工食品，里边所含的食品添加剂，例如香精、色素、甜味剂等成分有可能对情绪造成不良影响，不利于考生集中学习。 4、少吃生冷、油腻食物，不容易消化。而且生冷的食物吃得多的话，对于肠胃虚弱的考生不适，避免腹泻、痢疾而影响备考。 杂 杂指的是考生饮食要遵循杂食原则。尽可能做到食物多样化，一天食材的种类要达到25-35种最好。人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。 食物可分为五大类： 食物可分为五大类：第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮和杂豆，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等;谷类和薯类是我们通常说的“主食”，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 第二类为动物性食物，包括鱼、禽、肉、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。 第三类为大豆类和坚果，包括黄豆、青豆、黑豆、花生、瓜子、核桃、杏仁等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。 第四类为蔬菜、水果和菌藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。 第五类为纯能量食物，包括动、植物油，淀粉，食用糖和酒类，主要提供能量。动、植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 这五大类食物都要吃，按照中国居民膳食宝塔推荐的量来吃。 量： 指的是考生不管吃哪种食物都需要有个度，不是爱吃的就多吃，不爱吃的就不吃，长期以往会造成营养不良的。我们每种食物要吃就要讲究一个适度。 按照这个食物的种类和数量来吃，营养均衡就八九不离十了。 谷类食物每人每天应该吃 250g-400g; 蔬菜每天应吃 300g-500g 水果每天应吃200g-400g; 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物 每天吃(鱼虾类 75g-100g , 畜禽肉50g-75g，蛋类 25g-50g) ; 奶类及奶制品300g大豆及其坚果 30g-50g 烹调油每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。 饮食安全、均衡、适量是熊苗营养师送给考生的三个关键词。再次祝福考生认真作答，考出理想成绩，考上自己希望的学校，加油! |
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