|
河蚌汤的搭配有很多，例如豆腐。河蚌豆腐汤的做法也很简单，不失为一道家常菜的首选。当然如果想尝试其他口味的亲们也可以自行换成其他食材，下面还是赶紧跟随派啦网的小编学习下河蚌豆腐汤的做法吧~  材料：河蚌，豆腐，木耳，肥肉，腊肉，葱，姜，泡椒，花椒，盐，糖，白胡椒粉 做法一： 1、河蚌肉取出洗净，豆腐切块，木耳泡发；将河蚌肉焯水后切小块； 2、热锅将葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉炒香、出油；把焯好切好的河蚌下锅翻炒，加入适量热水； 3、将炒好的河蚌移入砂锅，加一些木耳，还有两只泡椒，煮30分钟后加豆腐； 4、再煮20分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味，再煮一会即可出锅。  材料：河蚌适量，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉 做法二： 1、河蚌剖开去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净； 2、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块； 3、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片； 4、将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时； 5、至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。 河蚌豆腐汤的主要食材河蚌和豆腐都是极有营养的食材，两者结合，功效更加全面。一道河蚌豆腐汤，蚌肉味美，咸肉咸香，竹笋鲜嫩，豆腐滑糯，汤鲜味浓，实在是不容错过的美味佳肴。喜欢的亲们赶紧动手做起来吧~本文为派啦网原创，转载请注明出处！ |
|
|
