麻辣肚丝的做法

麻辣肚丝的做法详细介绍

麻辣肚丝的简介及特色

麻辣鲜香，细嫩爽口。

分类标签：沪菜补虚养身食谱健脾开胃食谱气血双补食谱
菜品口味 麻辣味	主要工艺 拌
食材明细
猪肚400克	青椒50克
黄酒3克	盐3克
白砂糖4克	辣椒油10克
大蒜(白皮)3克	花椒粉5克
大葱5克	姜3克
味精3克

教您麻辣肚丝怎么做，如何做麻辣肚丝才好吃

1.猪肚用粗盐揉擦，去除表层黏液，反复洗净，放入清水锅中，加黄酒，葱，姜烧至成熟，自然冷却后切丝放盛器中。
2.青椒切丝焯水，放进肚丝上，加盐，红油，花椒末，糖，蒜泥，味精拌匀即可。