【原】炒肚丝香菜家常做法，做起来真的超简单，做饭省时又省力

炒肚丝香菜

配料：猪肚200克、香菜75克、料酒10克、花椒3克、盐3克、味精2克、醋5克、大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)5克、香油10克、猪油(炼制)30克

做法：1.将猪肚切成6厘米长的细丝，入沸水锅中焯一下捞出。香菜洗净切3厘米长的段。

2.炒勺内加猪油烧热，下入葱、姜丝炝锅，放入肚丝、料酒、浸泡花椒的水、精盐炒匀，用湿淀粉勾芡，放入香菜段，烹入醋，加味精炒匀，淋入香油，盛入盘内即成。