红油肚丝的做法

红油肚丝的做法

　　怎么做红油肚丝好吃?学做红油肚丝需要哪些食材?家常美食网为您提供红油肚丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红油肚丝!

　　红油肚丝的简介：

　　今天是‘父亲节’。祝大家‘父亲节’快乐。。。今天特意为老爸做上一道老爸做爱吃的下酒小菜红油肚丝。
　　 红油肚丝是川菜中家喻户晓的凉菜。此菜特点；色泽光亮，咸鲜香辣，柔嫩爽脆。
　　猪肚清洗很麻烦，菜中的猪肚是我买的现成的熟猪肚。为了吃着放心，我又煮了一下后晾凉做的红油肚丝。
　　猪肚为猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

　　红油肚丝的食材：

主料：　　熟猪肚300g　　香菜100g 辅料： 　　油适量　　盐适量　　辣椒面适量　　黑芝麻适量　　生抽适量　　香醋适量　　花椒粉适量　　鸡精适量

　　红油肚丝的做法图解步骤：

　　1、主料图。
　　
　　

　　2、把猪肚切成丝备用。
　　
　　

　　3、香菜洗净切成段。
　　

　　4、取一碗，加入适量的盐 花椒粉 生抽 鸡精 香醋 糖搅拌均匀成料汁。
　　
　　

　　5、辣椒粉和黑芝麻混合。
　　
　　
　　

　　6、加入一点温水搅拌均匀。【水不要太多，能使辣椒面湿润即可】

　　7、锅中注油，烧热关火。
　　
　　

　　8、稍凉后倒入辣椒糊中。搅拌均匀成红油。
　　
　　

　　9、根据个人的口味，把红油加入料汁中拌匀。
　　
　　

　　10、把加入红油的料汁，倒入肚丝中。
　　
　　

　　11、再加入香菜段。
　　
　　

　　12、搅拌均匀即可。
　　

　　家常美食网小贴士：

　　辣椒面加入一点水后再泼上热油，这样辣椒面就不会胡