猪油开花包的做法

猪油开花包的做法详细介绍

猪油开花包的简介及特色

包子松软，富有弹性，甜而爽口。

分类标签：沪菜
菜品口味 甜味	主要工艺 蒸
食材明细
小麦面粉1000克
白砂糖750克	猪油(板油)250克
猪油(炼制)150克	牛奶600克
发酵粉50克

教您猪油开花包怎么做，如何做猪油开花包才好吃

1.猪板油剥去薄膜，切成豆子丁，放白糖250克拌匀，腌渍2到3天后备用。
2.将面粉倒在工作台上，加白糖，猪油，牛奶拌匀后，再加发酵粉，反复揉透成酵面。
3.酵面搓成条，摘成坯子，揿扁后放板油丁25克，捏拢收口(收口处朝下)，即成生坯。生坯度下垫一张小纸，排齐在笼格里，上沸水锅用旺火蒸1刻钟左右即成。