黄氏懒人蛋糕

黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕

由于我今天开学啦，所以下次发教程只能等到我回家了之后才能继续发噢～不过也不会等太久的啦

主要材料

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低筋面粉90克	鸡蛋5个
糖40克（蛋黄中）	白砂糖30克（蛋白中）
牛奶60克	油40克
盐1克	白醋几滴

所需工具

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蛋糕模具8寸

制作步骤

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• 第1步：

  

  准备好材料，如图

• 第2步：

  

  蛋黄加入牛奶，搅拌均匀

• 第3步：

  

  加入油，搅拌均匀
  

• 第4步：

  

  加入40克糖和1克盐，搅拌均匀

• 第5步：

  

  加入面粉，搅拌均匀

• 第6步：

  

  放在一旁

• 第7步：

  

  蛋白加入醋，打发，出现这样的泡沫时，分批次加入糖。

• 第8步：

  

  如图，再进行打发

• 第9步：

  

  打成这样就可以咯，像奶油状

• 第10步：

  

  把打发的蛋白倒入放在一旁的面盆中，搅拌均匀

• 第11步：

  

  倒入8寸蛋糕模具中，垂直向下震动几次，震出气泡后的样子

• 第12步：

  

  进入烤箱140度左右，50分钟左右，看个人烤箱情况而定

• 第13步：

  

  看着它慢慢膨胀变大

• 第14步：

  

  哈哈哈，又有的吃了

• 第15步：

  

  叮咚，出炉啦，真的好香。。

小贴士

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打发蛋白的时候一定要在无水的容器中打发噢～加醋可以加速打发。这个很简单的，大家可以尝试噢～??还可以在蛋糕的外表抹一层奶油哈～