酒炖肉炖豆腐的做法详细介绍酒炖肉炖豆腐的简介及特色肉酥而浓香，豆腐呈金黄色，为四季名菜。菜系及功效：东北菜
酒炖肉炖豆腐的制作食材：豆腐三块，熟五花肉五两，白菜芯三两，葱，料酒，白糖，酱油，盐，味素，淀粉各少许。酒炖肉炖豆腐的做法详细步骤(1)将豆腐切成长方块，放在油锅中煎成两面金黄，捞出沥油；(2)把白菜芯切成小段，五花肉切成长方块； (3)锅烧热放油、白糖，煸炒变色时下五花肉，放点葱、料酒、酱油，待烧上色后即倒入沙锅中，再加入豆腐，添上二勺汤， 用小火烧焖十分钟，再用旺火烧到汤汁浓稠时，加入白菜、味素拌一下，用淀粉勾汁即成。 |
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