炸田鸡腿的做法

炸田鸡腿的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 21:47:22

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炸田鸡腿的简介及特色

外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富

菜系及功效：东北菜

炸田鸡腿的制作食材：

主料，田鸡腿4只，辅料，面粉，精盐，味精，清油，绍酒，花椒水，花椒盐。

炸田鸡腿的做法详细步骤

1、将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。

2、勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。