鳳梨飯的做法

鳳梨飯的做法详细介绍

更新于：2015-3-19 07:13:35

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菜系及功效：港台菜

鳳梨飯的制作食材：

紅蘿蔔丁，20公克，洋蔥丁，50公克，蝦仁，10尾，鳳梨，1個，白飯，1碗，香腸，1條，雞蛋，1個，小黃瓜，1/2條，鹽，1又1/2小匙，胡椒粉，1/2小匙。

鳳梨飯的做法详细步骤

(1)將所有菜洗淨，分別切好備用。 

(2)鳳梨先洗淨後，由鳳梨花底起3公分處橫切開來，再用尖刀在鳳梨果肉處劃十字刀法，深不可過皮，再小心取出果肉(可用湯匙慢慢挖出)，外皮及果肉均留下備用。 

(3)蛋打散，用熱油炒成散蛋狀，盛起備用；再用少許油爆香洋蔥丁，再用中火放入香腸丁、紅蘿蔔丁、蝦仁、鳳梨、小黃瓜丁、蛋、白飯翻炒均勻後，再加入調味料，繼續拌炒所有材料至熟且入味後，即可盛起放入鳳梨盅內，即成為一道精緻的鳳梨飯了。