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来自: 竹林放歌 > 《松露菌》
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中国制造突围垄断局面 西方高级食材向华“迁徙”
鹅肝酱与鱼子酱、黑松露一起被称为世界三大美食。“实际上鹅肝酱这个市场是刚刚开始,鹅肝是分两个部分。一个我们叫鹅肝是原料部分,然...
鹅肝酱还是烟熏三文鱼 谁是法国人圣诞餐桌最爱?
鹅肝酱还是烟熏三文鱼 谁是法国人圣诞餐桌最爱?巴黎12月25日电(龙剑武)谁是圣诞节餐桌上的“明星”:鹅肝酱还是烟熏三文鱼?当地人有...
法国鱼子酱和鹅肝酱行业呼吁支持国货挽救经济
法国鱼子酱和鹅肝酱行业呼吁支持国货挽救经济。海外网12月6日电随着平安夜的临近,法国鱼子酱和鹅肝酱行业正在联合起来,呼吁法国人在准...
世界上最昂贵的十大美食,普通人这辈子都不一定舍得吃一次
鱼子酱,曾经是皇室独享的佳肴,规定只有超过60岁的成熟鲟鱼的卵才有资格做成Beluga鱼子酱。番红花的雄蕊,众所周知藏红花已经非常的昂...
鹅肝狂人 丰鹅肥肝 - 北京饭统网
鹅肝狂人 丰鹅肥肝 - 北京饭统网 鹅肝狂人 丰鹅肥肝。我跑到本帮餐馆,就要求人家用红烧肉的汁给我煎一块鹅肝,跑到日本餐馆,必定...
拿破仑曾说,品尝它是你存活的意义之一
鹅肝。欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列''世界三大珍肴''2014年11月,由法国松露界知名人士20多人组成的“法国松露代表...
这些顶级食材你吃过几种?据说它们比黄金还要贵重
黑色黄金——鱼子酱。其实鱼子酱是用鱼身上的鱼卵制成的酱,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的...
世界三大美食鹅肝、松露和鱼子酱
世界三大美食鹅肝、松露和鱼子酱。鹅肝酱。传统的法国式鹅肝酱的制作方法:将鹅肝(约800克)表面的皮膜除尽,剖开鹅肝并取出血管,撒上盐(12克)、胡椒粉(适量)、糖(4克)、豆蔻粉(适量),约半...
法国鹅肝面临减产,价格要涨了么?
法国鹅肝面临减产,价格要涨了么?2016年5月6日 11:51:59 红酒世界网 摘要: 法国鹅肝酱的美味举世闻名,不过,最近,法国鹅肝酱的原...
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