艾草糕

艾草糕编辑

艾草糕，一种用艾蒿嫩叶，水磨糯米粉，揉合成团，用花生仁，芝麻，白砂糖做馅的食品。有的地区叫艾叶米果。对预防和治疗感冒也有效。

中文名

艾草糕

又    名

艾叶米果

原    料

艾草、水磨糯米粉

特    点

富含维生素、预防感冒

目录

1材料

2做法

3营养价值

1材料编辑

1. 主料：艾草（又叫艾蒿。要用嫩艾蒿才柔软）2. 水磨糯米粉 3. 炒花生仁 4. 炒芝麻 5. 白砂糖

2做法编辑

一、搓面

1. 清水煮沸，将洗净的艾草放入锅中，转绿之后加盖，煮至烂熟。 （用手能搓烂的那个程度就合适了）

2. 从锅中取出，沥干水份。 放在砧板上跺烂 ，也可以将艾草切小段，将艾草放进搅拌机，绞碎，再沥干水份。

3. 这时候加入适量糯米粉，就可以搓面团了。使劲搓、揉成团。

艾草团

4. 搓好后，拧成小团团待用。

二、做馅

1. 小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后 将花生仁、芝麻捣碎 。

2. 将碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌匀，待用。

三、包馅

1、将揉好的小面团摊平，往里放馅料，捏成园形、饺子形或别的形就可以了。

艾草糕

四、蒸：20分钟到30分钟就可以出锅了。

3营养价值编辑

艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素a﹐只吃80g也能供应一天所需的量。并因含

有丰富的维生素c﹐对预防和治疗感冒也有效。

艾草糕

艾草的药用价值

艾草，又称香艾、苦艾，味苦辛，性温，入肝、脾、肾经，最大功效为祛湿散寒、止血止痛，另外还有温血活血、健胃强壮等功效。

艾草主治吐血，对于直肠出血、子宫出血、月经失调、经闭、少女痿黄症、虚寒阴冷、贫血等妇科病极佳，为妇科良药。具有祛寒湿功能，可治关节痛、神经痛、头风头痛、腰骨酸痛和胸痛等痛症，还可治下痢、胃溃疡、盲肠炎、除腹水、止冷痢吐泻。

艾草团

词条图册更多图册

◆

词条图片(5张)