香炒苋菜的做法

香炒苋菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-31 18:10:16

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
苋菜(紫)750克
火腿75克	香菇(鲜)50克
盐4克	鸡精2克
大蒜(白皮)5克	植物油25克

香炒苋菜的做法详细步骤

1. 将苋菜摘洗干净，切成段；
2. 香菇、火腿切成丝；
3. 蒜捣细成泥；
4. 坐锅点火放食用油，油热后放入火腿丝、香菇丝煸炒一下，出锅待用；
5. 坐锅点火不放油，倒入苋菜煸炒，加入精盐、食用油、蒜泥炒至有汤汁时，再倒入炒好的香菇丝、火腿丝、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

香炒苋菜的做法小贴士

食物相克：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。