【原】日本人每天都吃的“长寿菜”，我国产量大，却很少有人吃，鲜嫩又营养，赶紧收藏了

导语：一直以来，长寿都是我们追求的永恒话题，如何才能做到长寿呢？除了无法改变的基因之外，饮食也很关键。日本人每天都吃的“长寿菜”，我国产量大，却很少有人吃，鲜嫩又营养，赶紧收藏了。

一、红薯叶

红薯叶有着极高的药用价值和食用价值，富含大量的铁元素和膳食纤维，可止血降糖、润肠通便。

推荐做法：红薯叶鸡蛋羹

准备食材：鸡蛋  红薯叶  食用油  料酒  盐 鸡精  清水 

烹饪步骤：

1.将红薯叶洗净，沥干水分，切成继续小段备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀备用。

3.将锅中加入适量的食用油，加热至6成热，放入红薯叶煸炒至变软。

4.加入适量的料酒，继续煸炒均匀。

5.将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀。

6.加入适量的清水，盖上盖子，中小火煮5-7分钟，直到鸡蛋熟透。

7.最后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

红薯叶鸡蛋羹做法简单，营养丰富，适合全家人食用。

二、苋菜

每100克苋菜含钙量有187毫克，比牛奶都要高出1.8倍左右，而且苋菜富含膳食纤维，具润肠通便，有助于减肥的作用。

推荐做法：蒜泥苋菜

1.将苋菜洗净，去掉老叶和硬茎，切成小段备用。

2.将大蒜剥皮，用刀背拍碎后切成末。

3.热锅冷油，倒入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。

4.加入苋菜，翻炒均匀，加入适量的盐，继续翻炒至苋菜变软。

5.最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：1.炒苋菜的时间不要太长，以保持苋菜的鲜绿色。

2.大蒜可以用刀背拍碎后切成末，这样可以更容易地释放出味道。

3.若苋菜比较老，可以事先焯水或者用清水浸泡一段时间，这样可以去除苋菜中的涩味。

结语：红薯叶和苋菜都是深受大家欢迎的“长寿菜”，它们全身都是宝，赶紧给家人做起来吃吧。

看完，给小厨娘点个在看就行了