菠菜猪肝粥的做法

菠菜猪肝粥

更新于：2015-3-9 08:26:33

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菜品口味 清淡	主要工艺 煮
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
大米100克	猪肝100克
菠菜100克
1/4小勺盐	1/2小勺料酒

教您菠菜猪肝粥怎么做，如何做菠菜猪肝粥才好吃

1、菠菜提前焯水，去掉多余草酸

2、猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎

3、大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟

4、米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟

5、撒入菠菜丁，调入盐，煮一分钟后出锅

菠菜猪肝粥的做法小贴士

1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质；
2、大米提前浸泡1小时，可以缩短煮粥时间。