萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤

更新于：2014-11-17 17:26:08

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分类标签：家常菜谱美味粥汤产妇菜谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
红萝卜一个	中等个头的鲫鱼两条
姜片少许	盐适量

教您萝卜丝鲫鱼汤怎么做，如何做萝卜丝鲫鱼汤才好吃

1、鲫鱼去鳞，收拾干净（不会收拾的，看这里：新手怎样收拾一条完整的鱼）；红萝卜洗净，擦成丝，放入冷水中拔一下，去除萝卜的涩味。姜切片。

2、锅内放少许油，油热后放入姜片爆香。

3、放入鲫鱼稍煎一下，煎完一面翻面煎另一面。

4、鱼身两面煎至浅黄色的时候，往锅内放入大量的冷水（因为是鱼汤，水量一定要足够多）。

5、大火烧开，水开后改成小火慢熬，大概40多分钟吧。

6、放入准备好的萝卜丝，当汤再次沸腾以后煮大概五分钟左右关火。

7、最后加适量盐调味即可。