| 八宝莲子粥的制作方法 |
| 日期：2015-04-15 09:04 作者： 来源：黑龙江农业信息网 点击： 30 |
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【原料】 糯米、小枣、青梅、核桃仁、葡萄干、金糕、瓜条、瓜子仁、海棠脯、莲子、白糖、糖桂花等。 【制法】 1.将糯米洗净,放入锅中,加入凉水,用旺火烧沸后改用微火熬成稠状后,盛入几个小碗中晾凉。 2.干莲子去掉莲子皮,用清水漂洗,切掉两端,去掉莲子心,放入凉水中,上宠蒸半小时即熟。 3.核桃仁用开水泡后,去黄皮,切成小块,小枣用温水浸泡5小时,洗净后上宠蒸半小时后,与其它果料和莲子一起放在糯米粥上,浇上糖桂花汁,放入冰箱中冷却。 4.取白糖加水,用微火熬成糖汁,也放冰箱中冷却;食用时,将糖汁浇在八宝粥上即成。 【特点】 北京着名传统风味小吃。八宝莲子粥清凉甜润,软糯爽口,八种果料色彩绚丽,味道丰富。 |
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