发菜豆腐汤的做法

发菜豆腐汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 17:50:03

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发菜豆腐汤的简介及特色

清淡爽口。

分类标签：私家菜学龄期儿童食谱动脉硬化食谱高血压食谱高脂血症食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煮
食材明细
豆腐(北)400克	发菜(干)50克
竹笋25克	蘑菇(鲜蘑)125克
番茄50克
色拉油30克	淀粉(豌豆)10克
料酒5克	盐3克
味精2克

发菜豆腐汤的做法详细步骤

1.发菜用水泡发洗净；竹笋去硬壳，洗净，切片；蘑菇去蒂洗净，切片；西红柿洗净切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2.把色拉油烧至八成热，下笋片、蘑菇片炒熟，加入发菜，烹上黄酒，加适量水，煮沸5分钟，推下豆腐片、番茄片，待汤再沸时加精盐、味精，用水淀粉勾薄芡即成。

发菜豆腐汤的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。