油盐豆腐的做法

油盐豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 09:05:03

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油盐豆腐的简介及特色

鲜嫩味香，清淡适口。

分类标签：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱骨质疏松食谱更年期食谱
菜品口味 椒麻味	主要工艺 炝
食材明细
豆腐(南)500克
盐3克	芝麻10克
花椒5克	白砂糖3克
花生油5克	味精2克

油盐豆腐的做法详细步骤

1.芝麻洗净，炒熟，捣碎备用；嫩豆腐放开水锅中烫一下，捞出，沥水，放在盘内，撒上精盐腌20分钟后滤去豆腐中渗出的水，加入白糖、味精和熟芝麻末拌匀。
2.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后将花椒放油锅中炸，炸成黑色后将花椒铲去，趁热将油浇在豆腐上，食时拌匀即可。