酱烧豆腐丁的做法

酱烧豆腐丁

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安神

强身健体

护发生发

抵抗力

降压

• 工艺炒
• 难度
  初级入门
• 人数
  2人份
• 口味酱香味
• 准备时间
  5分钟
• 烹饪时间
  <15分钟

nee小木

菜谱：203　/　关注：2　/　粉丝：2335 酱烧豆腐丁的原文　/　2012-08-07　/　29271人看过

用料

主料

• 

  北豆腐1块

辅料

• 花生（炒）

  1把

调料

• 色拉油

  适量

• 食盐

  适量

• 酱油

  适量

• 醋

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 花椒

  适量

• 料酒

  适量

• 水淀粉

  适量

• 豆瓣酱

  适量

• 白糖

  适量

• 水

  适量

酱烧豆腐丁的做法

1.豆腐切成1厘米见方的丁

2.锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色，捞出控油

3.锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒，放入豆瓣酱，生姜末和葱段炒香，倒入调味汁

4.放入炸好的豆腐和花生米，倒入水淀粉勾芡，汁水收干时出锅

菜品特色

       酱烧豆腐，这是照着贝太上的宫保豆腐来的，但是我这个感觉叫酱烧豆腐跟合适，放的是六月香的豆瓣酱