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天气渐热很适合在饭桌上增加一道营养的汤，海带含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很好的保健作用。 北京，还没有好好感受春天，夏季就这样来了，气温最高达到了30度的样子，温度升高人体就很容易出汗，大量出汗会丢失体内部分的钾元素，容易引起食欲不振、疲乏无力、倦怠、心悸等一系列症状。这时候就非常需要补充一些含钾等矿物质的食物，一碗温热的海带丸子汤，即补充了矿物质还能补充流失的水分。 ——海带丸子汤—— 食材准备： 主料：海带300g，猪肉馅200g 辅料：盐适量，胡椒粉少许，酱油半勺，大葱1小段，香菜2棵 具体操作： 1、.海带泡洗干净，切成小段备用 2、猪肉馅加盐、酱油、胡椒粉、葱末，拌匀后朝一个方向搅拌至肉馅细腻、黏稠度增加 3、沙锅内放满水，先放入海带煮至水6成开 4、用勺子盛起一块肉馅，在手心里利用勺子来回来回翻滚肉馅揉搓成丸子 5、揉好的肉丸子直接放到锅里煮熟 6、我使用的是鲜海带，所以成熟速度比较快，大火烧开后调味即可关火食用 烹饪技巧： 1、下丸子的时候水不用太开，6、7成热即可。 2、海带宜选用鲜的海带，味道更清淡鲜美，适合炖汤。 |
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