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【剁椒木耳白菜帮】 食材：白菜帮、木耳、剁辣椒； 步骤： 1、干木耳提前泡发，沸水煮五分钟左右，过凉，去蒂，撕成小朵； 2、白菜帮去叶洗净，先切成寸段，再顺着棱切细条； 3、坐锅热油，爆香蒜末，先入白菜杆略翻炒，再入木耳、适量剁辣椒，加少量盐、生抽，炒至白菜杆出水断生，即可起锅装盘。
有时侯家里一兜大白菜，最外面一两圈大的白菜帮子食之无味， 用这种方法处理一下，营养又下饭； 木耳已经提前煮过，所以略翻炒，入味即可。 “春初早韭，秋末晚菘”，冬天的白菜季已接近尾声，春天的韭菜就要上市了。
在人生旅途上保持一份童趣和闲心不容易， 下厨房也要保持一份闲心，才会越干越有味！！ |
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