什锦玉米的做法

什锦玉米的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 08:31:59

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分类标签：私家菜防癌抗癌食谱健脾开胃食谱青少年食谱老人食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
玉米(鲜)50克	青豆50克
松子(炒)25克	蘑菇(鲜蘑)25克
胡萝卜25克
植物油15克	盐3克
味精1克	淀粉(玉米)3克
大葱3克	姜2克

什锦玉米的做法详细步骤

1. 将蘑菇、胡萝卜洗净，切成小丁，同青豆同下入开水锅内焯片刻，捞出控水；
2. 松仁下入热油内炸至变色，捞出控油备用；
3. 葱姜切丝；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁，加入精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。

什锦玉米的做法小贴士

食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。