芹菜炒香干的做法

芹菜炒香干的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 08:29:59

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芹菜炒香干的简介及特色

芹菜嫩脆，香干柔软，鲜咸适口。

分类标签：私家菜青少年食谱更年期食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 生炒
食材明细
芹菜250克	香干100克
酱油10克	香油10克
大葱8克	姜3克
盐2克	味精2克
色拉油50克

芹菜炒香干的做法详细步骤

1.大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切成末；将芹菜去根、叶和筋，洗净，切成长3.5厘米的段，投入沸水锅内焯烫断生，放在冷开水中浸凉沥净水；香干洗净，切成小块。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱末、姜末炝锅出香味后，先放香干块，再放芹菜段，煸炒片刻，炒至芹菜转为翠绿，加入酱油、精盐、味精炒匀，淋入麻油，即可出锅装盘。