酥香菠菜饼的做法

酥香菠菜饼的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 09:45:21

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分类标签：营养不良食谱私家菜青少年食谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 酥炸
食材明细
猪肉(肥瘦)300克	菠菜300克
鸡蛋100克	黄豆粉30克
面包屑50克
植物油30克	盐4克
料酒5克	葱汁3克
姜汁3克

酥香菠菜饼的做法详细步骤

1. 将猪肉剁细成末后加入鸡蛋液、黄豆粉、姜葱汁、料酒、精盐、水搅拌均匀；
2. 鲜菠菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出挤干水分切成末，放入肉末拌匀成馅料；
3. 炒锅注油烧至四成热，将馅制成若干个肉饼，蘸匀面包屑
4. 将肉饼下入锅内炸至金黄色，外酥内熟，捞出控油装盘即可。

酥香菠菜饼的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。