海带炖冻豆腐的做法详细介绍海带炖冻豆腐的简介及特色松软酥烂、鲜香可口。海带炖冻豆腐的做法详细步骤1. 将冻豆腐化开,洗净,挤干水分,分成长4厘米,宽3厘米,厚1.5厘米的块;2. 海带洗净,切成长3厘米,宽2厘米的象眼片; 3. 锅架火上,放油烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入豆腐块和海带片煸炒几下,加入鲜汤,用旺火烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖,转用小火炖半小时左右(海带不易酥烂,炖时可加少许小苏打)炖至海带片酥烂,加入盐和味精,调好口味,即可出锅食用。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(8)青少年食谱》