鱼肉的营养非常丰富,不仅可以让宝贝聪明,对于他们的生长发育也大有裨益。让鱼肉作为辅食给小宝宝食用则要注意了!如何让宝宝味蕾和身体都接受?如何吃才能让宝宝吃更聪明? 一、看宝宝是否对鱼肉过敏 1、如宝宝不是过敏体质,那么在10个月大的时候就可以开始尝试鱼肉辅食,但如果宝宝是过敏体质,那么妈妈们可以在1岁甚至更大些再让宝宝尝试鱼肉。 2、在添加鱼肉辅食之后,妈妈要留意宝宝是否出现不适、过敏等症状,然后再根据实际情况调整鱼辅食的添加。 3、虽然鱼肉很有营养,但是也不可多食,一周吃两到三次就可以。可以以鱼、肉、豆、蛋,轮流作为优质蛋白质的摄取来源,同时也可以分担风险并获取多样的营养和口味。 二、最好选海鱼,去腥有讲究 1、一般来说,宝宝辅食最好使用海鱼,像三文鱼、金枪鱼、多宝鱼等,味道鲜美、腥味较淡、鱼刺较少,含有较为丰富的钙、铁、磷、维生素A等。 2、宝宝1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物,所以要给鱼去腥的话,可以先将鱼肉煮熟,然后洒一点醋或者柠檬汁。 3、妈妈一开始可以给宝宝喂食鱼汤,等宝宝适应之后,再加入米粥一起煮,之后可以经鱼肉压成鱼泥,加在粥或者面食中,用汤匙喂食。 4、去鱼刺最好的方法是将鱼肉做好后,用筷子等工具剔除鱼骨,一般鱼背的肉刺比较少。 5、烹调鱼肉辅食的方式一样颇有讲究。一般以清蒸、水煮的烹调方式最好,而备用油炸,5、6、另外由于鱼本身就有盐分,所以调味不要过重。 三、推荐:宝宝一定会爱上的2种鱼肉辅食 1.五彩鱼粥 食材:鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆(煮)少许 做法: a.鱼肉去掉鱼刺,切成鱼肉粒,在水中多泡几次,以便去腥。 b.各种蔬菜粒备用。 c.米粥在炉上煮好,水稍多些。 d.先倒入鱼肉粒,再倒入蔬菜粒即可,煮熟即可。 妈妈宝贝提醒:给1岁内宝宝尝试五彩鱼粥的时候无需另加盐。 2.鱼丝烩玉米粒 食材:黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克 做法: a.黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分,加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀,腌制5分钟。 b.玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。 c.大火烧热炒锅中的油至五成热,放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。 d.将玉米浆放入小煮锅内,大火烧开,放入滑炒好的鱼丝,再次煮滚即可。 妈妈宝贝提醒:这道加入了鸡蛋和玉米,口味比较丰富,可以等宝宝大一点再尝试。 |
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