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这条鱼是年前一个朋友送的，一时没有轮到它，一拖再拖的，这都进入夏天了！禁不住感叹时光如梭！ 给女儿写假期的九格日记，大多数时间的内容就是吃什么了玩什么了，当妈妈顺便写上自己的感悟时，最大的感觉就是时间过的飞快！也正是因为如此，让孩子好好的玩玩吧，童年稍纵即逝！ ——————————————分割线————————————————————
话题回到鱼上来，腊鱼在我家多是煎着吃，有一次看一朋友的博文，吃腊鱼时先泡再煮再煎再蒸，感觉这样子更能吃吃腊鱼的味道来，于是用这条鱼试了一下。 很不错呢！ 主料：腊鱼一条
配料：大蒜
调料：盐 做法： 1、材料图，腊鱼提前泡洗过的。这种鱼通常比较咸，要充分泡去盐份。 2、将泡过的鱼改刀成块，焯一下水，可以冷水下锅，往锅里加姜片和料酒，煮一滚出锅就可以了。 3、用厨房吸水纸把焯过水的鱼块表面的水份吸掉，平底锅倒油将鱼块煎香。 4、趁着煎鱼的时间，把大蒜和青椒切碎。 5、鱼块出锅后，将大蒜和青椒碎炒香。 6、炒香后的大蒜和青椒碎倒在鱼块上，淋上生抽或者蒸鱼豉油，上锅蒸十五分钟，开锅即可。
小贴士： 腊鱼要充分泡洗，去除盐份。 下锅煎鱼之前，一定要把水份吸掉，要不然会爆锅，不安全。 鱼块焯水可以让鱼肉口感更加好，煎可以提香，蒸可以让蒜香跟鱼肉充分溶合。 【米妈育儿】等一会儿就让你看看我有多厉害！ 米妈包饺子，小妞儿也来帮忙。以前都很乐意帮着包，今天角色换了，不包了，要擀皮。米妈把剩下的几个小剂子给了纳米，忙着烧水去了。 听到外婆跟纳米的对话。 纳米：我一次可以擀两个。 外婆：你不会走还想学跑呢。 纳米：一会儿就让你看看我有多厉害了！（边擀皮边说着。） 米妈：啊，真是厉害啊，让我看看吧。 只看到纳米把两个小面剂子都放在擀面棍下面，使劲儿的擀呢！ 别说，还真的擀了两个呢！ 纳米：让你们看看我吧，我要一次擀三个！ 啊，没有了，只有两团面了！那还擀两个吧！ 虽然面皮很不圆，但的确是小妞儿擀出来的呢！ 开心而又自信的娃儿！好啊！ |
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