枫糖香草乳酪布丁的做法

枫糖香草乳酪布丁

更新于：2015-4-28 11:36:49

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枫糖香草乳酪布丁的简介及特色

今天的枫糖香草乳酪布丁，有没有一看到照片就已经感受到了奶香的味道。冰镇过后凉凉的、奶味浓郁的布丁，一口入喉已经沁人心脾。那一刻 我相信 每个人都有个幸福瞬间 悄悄滑过。

分类标签：甜品/点心青少年食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
小奶瓶3个	奶酪40g
枫糖30g	牛奶140g
淡奶油100g	鸡蛋1个
柠檬汁2.5g	香草豆荚半根

枫糖香草乳酪布丁的做法详细步骤

1、备齐原料，没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替。

2、奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀。

3、牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中。

4、再加入淡奶油轻轻搅拌。

5、半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合。

6、鸡蛋打散，将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊。

7、把混合的乳酪布丁糊过筛一遍。

8、混合后的液体量约在300ml左右，依次倒入小奶瓶中。

9、奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘，烤盘中加热水，水量约在小奶瓶的1/3左右。

10、烤箱预热150度，我放的是中下层，加热约30-40分钟。判断布丁是否好了：插一根牙签进去，能立住的话就行。

枫糖香草乳酪布丁的做法小贴士

1、切记一定要冷藏一夜再吃，那样风味才够足。
2、我是分装在留个小奶瓶中，每个奶瓶约半瓶。若做成整瓶的，水浴的时候可以多加一些热水