小老虎面包的做法

小老虎面包

更新于：2015-2-14 12:30:53

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分类标签：精品主食青少年食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 30-45分钟	制作难度 高级
食材明细
高粉150克	牛奶80克
蜂蜜25克	鸡蛋液15克
黄油15克	酵母3克
盐1克

教您小老虎面包怎么做，如何做小老虎面包才好吃

1、把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 发酵至2。5倍大时，分成5大份和5个小份，揉圆松驰15分钟。

2、将发酵好的大面团重新揉圆，将面团收拢成椭圆形或圆形，摆放在烤盘上。

3、用刀将小圆面团从中间分割成两半，在一端粘上少许蛋液。

4、将小面团分别贴在大面团的左右边。依次做好，盖上保鲜膜进行最后发酵。

5、最后发酵至2倍大，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。出炉后放至温热，黑巧克力溶化用筷子画上脸谱即可。