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身为多发性癌末奇迹生存者、有机料理研究家、中医药膳师的高远智子，从小受继母荼毒，从不曾好好吃过一顿饭。28岁她罹患第三期卵巢癌，把该割的都割掉了，病况时好时坏地撑过第三年。31岁，癌细胞转移至肺部，医生宣告她只剩三个月可活! 她决定放弃治疗，用最后时间去完成父亲未竟的心愿──到法国看看莫奈的花园和《睡莲》。拖着孱弱的身体飞去法国简直是自杀，但她万万没想到在蒙马特市集，她最讨厌的食物──西红柿却救了她一命，让她重启人生新页。 罹癌至今已届20年，这个从没在饭桌上感受到温暖的人，竟摇身一变成为在餐桌上给人温暖的食疗师。她不仅活得生气勃勃、丰富精采，更透过料理教室和著作向有缘人传递“自己的病自己救;用心饮食，愉悦吃饭的食疗生活”。 我50岁还保持体脂率15%的秘密！ 现代人因为缺乏运动，不少人有代谢不良的问题。 其实想要提高新陈代谢率，并不需要特别花时间运动就能够做到，例如上班族可以在上下班时，多走一站的路程去搭车;家庭主妇可以在准备晚餐之前，花个二十分钟擦拭家具，动一动肌肉。 只要做些能让一整天僵硬的肌肉放松的伸展动作，就能达到提高代谢率的目的。 我都在早上使用吸尘器打扫，傍晚时就拿抹布擦拭家具，虽然我已经快五十岁了，但是我的体脂率大概只有十五至十六%。如果只做晨间扫除的话，则是十七%。持续打扫二十分钟，就能提高一%的新陈代谢率，让我非常开心。 晚餐吃饱后，我会关掉一般照明，改成使用能让人放松心情的白炽灯或点上蜡烛，打造一个舒适的空间，而且还会以当季水果的果皮搭配手边的香草，煮出一壶香气迷人的花草茶。白天吃过量的话，我会在晚餐后喝杯温开水，或适度地喝点酒。 此外，我会在睡觉前的两小时将电脑或智能型手机等关闭。我通常在睡觉前一小时洗澡。沐浴前会先喝一杯温开水，温暖腹部。 而且尽可能做到花二十分钟，泡在三十八至四十度左右的热水中。 忙得没时间泡澡时，我也会以约四十度的水温边洗澡边泡热水，当水满到脚踝时，先用一分钟按摩头皮， 仔细地用梳子将头发上的灰尘梳掉，从颈后开始按摩到头皮， 促进血液循环。发际到头顶处都梳过一遍，然后戴上浴帽， 再将身体冲洗干净。 如果化了妆，我会先保持站立(泡脚状态)地轻轻卸除彩妆， 接着使用卸妆乳在脸上点个五点，再进入浴缸泡澡。 之后用事前准备好的两条蒸过的热毛巾，轻轻擦拭脸部。 到这里为止，水量应该已达到可以泡全身的程度， 这时候把浴室的灯光调暗，慢慢地蹲下， 让下巴接触到热水将整个身体浸在热水中，放松全身的肌肉。 同时想象自己是裸海蝶，水压让自己的身体感觉轻飘飘的。 或是想象自己回到母亲肚子里，被羊水包围着， 然后蠕动身体大约十分钟，就会排出大量的汗水。 泡个二十至三十分钟左右，连头皮也会开始冒出汗来。 泡过澡身体的肌肉完全放松，僵硬的脖子和腰部也舒缓了。 脸部和头皮的污垢也都清洗干净，通体舒畅， 自然会有一个深层的睡眠。 我通常都睡上五个半小时，最多六个小时，但是因为藉由泡澡， 放松肌肉的同时也做好清洁保养工作， 所以每天肌肤都能恢复原本透明柔亮的状态。 我几乎不吃感冒药 各位是否经常在感觉自己快感冒时就吃药呢? 根据资料，现代医学“没有药可以直接克服感冒病毒”， 甚至有人说，如果能开发出对抗感冒病毒的药，就能得到诺贝尔奖。所以，感冒时去看医生，通常都会拿到综合感冒药、胃药、退烧药，有时还会给嗽口药水或是喉糖。 如果是一般的感冒，只要让身体充分休息，适当地补充营养及水分，提高自愈力和免疫力就能改善症状，成功对抗感冒病毒。 感冒时，睡觉是最好的药。另外要注意保暖，因为体温降低， 免疫功能也会随之降低。室内应保持在二十至二十五度左右， 双脚也不要忘记穿上袜子。为了防止病毒活性化， 最好能使用加湿器来保湿， 湿度大概维持在与温室差不多的六十至六十五%， 而且要频繁地确认。 就寝前，多放一些热水在浴缸里，喝杯温开水，含一口蜂蜜后， 再进入充满蒸气的浴室洗澡。在浴室时要做深呼吸， 给予喉咙及气管充分的湿润。 食物是精神的来源。感冒时要多摄取维生素A，建议食用鳗鱼、肝、 胡萝卜、西红柿、小松菜、香蕉、花蛤等。这些食物不要多加调理， 最好以汆烫、烧烤、蒸熟后食用， 简单的料理能吸收到越多的营养素。 感冒喉咙痛时，我都会含添加蜂胶的糖果。 |
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