自制蜜红豆

自制蜜红豆

鸿云轩， 2015-05-10 09:46

     夏季养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气。中医认为，脾是五谷化生之处，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物，比如红豆，就是春夏换季的首选食物哦!

       蜜红豆，制作简单，而且还是个百搭的馅料，无论做面包、蛋糕，还是中式甜点，都会看到它的身影。

        就算不用它做馅料，煮一碗红豆汤喝喝，也是一道很养生养颜的饮品。

      材料：红豆1量杯，白糖20克

      制作：

      1，红豆一量杯，用的豆浆机里面的量杯。拣去坏豆，洗干净泡一夜。泡至豆粒全部涨开，没有皱皱的皮，捞入高压锅内。加高于豆子一扁指的水（1杯豆子在高压锅里煮不着，这次共煮了3量杯，多出的做了它用。）。

     2，大火烧开，高压锅压阀上气后，10分钟关火，待气自然散去后再开锅。将豆子盛出三分之一，箅去水份，加20克白糖。颠均匀，最好不用筷子拌，容易把豆子拌散。

     3，颠上数分钟，就能够让每一粒豆子都粘上糖，放冰箱冷藏一夜，即可使用。

超级啰嗦：

      1，蜜红豆可以随用随做，也可一次多做出来，放冰箱保存。

      2，糖的份量，根据自己的喜好添加，喜欢甜的可以多加，加完后尝尝看适口与否。

      3，煮豆子的水不要倒掉，趁加糖喝很不错的。