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对蜜红豆一直情有独钟。 明明是熟的，却完完整整，颗粒饱满，色泽艳丽，香甜可口。是很多甜点以及下午茶的完美伴侣——比如搭配双皮奶。 水滴把双皮奶与蜜红豆制作完成之后，儿子的口水就没断过。一会儿问：“妈妈，我可以吃一粒吗？”一会儿又问：“妈妈，我可以吃一粒吗？”征得水滴的同意后，他小心翼翼的捏起一粒蜜红豆放进口中，边慢慢咀嚼边说：“这蜜红豆，太好吃了！” 是的，尽管儿子经常与水滴一起制作点心，但他不会随随便便的拿起来吃，总会征得水滴的同意。就像水滴小时候，尽管家里小卖部里所有的商品都归水滴管，水滴从来不会随便捏起一粒糖果放在嘴里一样。 蜜红豆做法： 原料：红豆200克，绵白糖100克，水适量 制作过程： 1、红豆洗干净，倒入高压锅，加水。水量没过红豆再多一点儿就可以了。太少，红豆不容易熟，太多，红豆容易煮烂。按豆类键。 水滴家原来的高压锅煮豆子的时间是30分钟，现在的高压锅居然需要55分钟。不管多久，煮熟后焖2分钟再开盖。如果家里没有高压锅，可以把红豆泡一晚，第二天早晨冲洗干净之后加水煮熟。 2、把煮熟的红豆拿到水龙头下面开特别小的流动水，轻轻的冲洗，把红豆的苦涩味儿全都冲掉，多冲一会儿，直到水完全变清澈。一定要轻轻的冲洗，慢慢的摇晃锅，不要用手也不要用任何器具去触碰豆子。此时豆子非常娇嫩，水大了或者幅度大了，都会把豆子弄烂的。然后轻轻把豆子倒进漏勺内控干水。 3、控干水之后的豆子倒进盘子或者盆内，一层豆子一层白糖平铺，动作一定要轻柔。然后附上保鲜膜，以免进蒸汽，上屉蒸20分钟。 红艳艳甜滋滋的蜜红豆就做好了。是不是忍不住想往嘴里送啊？ 自然冷却后密封放冰箱冷藏。 双皮奶做法（3杯量） 配料：全脂牛奶600克，淡奶油60克，炼奶90克，蛋清68克 制作过程： 1、准备好所需材料。 2、将牛奶、淡奶油、炼奶全部倒入奶锅，小火加热并搅拌均匀。不需要煮开，只需要煮到微微冒泡即可。 3、将煮好的奶倒入准备好的杯子里。 4、等杯子里的奶慢慢冷却，冷却的过程中，表面会结出一层奶皮。
5、结好奶皮后，把杯子里的奶倒回奶锅（用筷子挡住奶皮再倒），将奶皮留在杯子里。 6、不要把奶全都倒完，留一点点在杯子底。这样奶皮不会粘在杯子底而是能浮起来。
7、蛋清用筷子充分打散，倒进奶里，搅拌均匀。
8、混合后的奶液过筛。
9、贴着杯子壁，把过筛后的奶液慢慢倒回杯子里。 10、倒的过程中奶皮会重新浮起来，这样，我们就得到了三杯表面浮着奶皮的奶液。
11、蒸锅里放水，把盖好盖子的杯子放入蒸锅里（如果没有盖子，就用保鲜膜把碗的表面盖上）。
12、盖上蒸锅的锅盖，大火将蒸锅里的水烧开，转中小火，蒸12分钟，（水滴家的蒸锅有刻度，直接选择15分钟就可以了。） 13、将杯子表面的盖子或者保鲜膜拿掉，让双皮奶自然冷却。冷却过程中会形成第二层奶皮，使表面拥有厚厚的奶皮。双皮奶可以在温热后食用，也可以冰箱冷藏后食用。冷藏后的双皮奶非常美味！
舀一勺蜜红豆放在冷却后结了厚厚奶皮的双皮奶上面，那甜蜜的滋味儿，细腻爽滑的口感，真是令人欲罢不能！
热量很高，不可以贪吃哦！
生活如此美好！让咱们一起来享受吧！
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