毛豆炒豆腐的做法

毛豆炒豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 15:42:50

分享毛豆炒豆腐的做法，让更多人知道

分类标签：私家菜骨质疏松食谱老人食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 熟炒
食材明细
毛豆500克	豆腐(北)150克
姜5克	大葱10克
色拉油40克	酱油10克
盐3克	白砂糖8克
淀粉(豌豆)10克	胡椒1克
香油5克

毛豆炒豆腐的做法详细步骤

1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆，切细；
2. 大葱切成5厘米长度；
3. 姜洗净切末；
4. 把锅子加热，倒入色拉油，用火快炒毛豆与生姜，以适量的盐、酱油、胡椒、砂糖调味；
5. 倒入1杯开水，加入切成丁的豆腐，煮2分钟；
6. 再加入溶解好的生粉，撒上大葱、胡椒、香麻油，小心搅匀即可盛盘食用。