豆香萝卜干、葱香培根、豆腐炖鱼这几道家常菜的做法

豆香萝卜干

材料：

毛豆、萝卜干、油、盐、糖、生抽、小红椒

做法：

1.毛豆去壳洗净，萝卜干切成丁。

2.锅中倒入适量水，水烧开后，放入毛豆，煮熟后捞出备用。

3.炒锅中加入适量油，油烧热后，放入小红椒，煸出香味。

4.放入萝卜干和毛豆，煸炒2分钟。

5.加入适量的盐、糖、生抽翻炒均匀即可。

葱香培根

材料：

洋葱、培根、盐

做法：

1.洋葱去外皮，切成条。

2.培根切成片。

3.起锅烧油，放入培根，炒出香味。

4.倒入洋葱炒熟，加点盐调味即可。

豆腐炖鱼

材料：

黄刺鱼、豆腐、小米椒、生姜、大蒜、大葱、油、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、小芹菜

做法：

1.鱼处理干净，把小米椒、生姜、大蒜、大葱切好备用。

2.锅里倒油烧热，把鱼放入，不要翻动。

3.煎至两面焦黄，放入小米椒、生姜、大蒜、大葱。

4.把豆腐切成小块放入。

5.然后倒料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉。

6.把小芹菜连叶切成小段，放入锅中，加水煮开后，转中火炖8分钟左右。

7.最后加一些鸡精调味即可。

香酥薯条

材料：

土豆、胡萝卜、香葱、盐、鸡蛋、玉米淀粉

做法：

1.土豆去皮，切成片，放入蒸锅蒸熟，压成泥。

2.胡萝卜切成小丁，香葱切成葱花加入土豆泥中，再加入1克盐拌匀。

3.再打入1个鸡蛋，加适量淀粉拌匀。

4.将混合好的土豆泥放入保鲜袋中，剪一个口，不要太大。

5.锅中放适量的油，油温烧至7成热时，将土豆泥挤进锅中。

6.小火炸至金黄，捞出沥干油即可。