爽口泡菜的做法

爽口泡菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 11:04:59

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爽口泡菜的简介及特色

清口脆爽，开胃消食。

分类标签：私家菜老人食谱延缓衰老食谱减肥菜谱便秘食谱
菜品口味 麻辣味	主要工艺 拌
食材明细
圆白菜350克
辣椒(红、尖、干)15克	花椒5克
白酒5克	辣椒油20克
盐4克	香油5克
味精3克	白砂糖5克

爽口泡菜的做法详细步骤

1. 卷心菜切成大块；
2. 将干辣椒、花椒煮水，加白酒、精盐、白糖调成汁；
3. 将以上汁水倒入坛内，凉透后，放入卷心菜腌泡二三天；
4. 将泡好的卷心菜取出，根据不同的口味加香油，味精或辣椒油拌匀，装盘即可。