砂锅珍珠豆腐的做法详细介绍
砂锅珍珠豆腐的做法详细步骤1. 将鸡脯肉切成丁,加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀;2. 将水发海参、豆腐、黄蛋糕、水发玉兰片均切成丁; 3. 菠菜梗切成丁,入沸水锅中氽一下,捞出控净水分; 4. 将锅置于中火上,放入花生油,烧至五成热,放入鸡脯肉丁划过,捞出控油; 5. 砂锅内放入清汤,加入酱油、精盐、味精,倒入鸡脯肉丁、海参丁、豆腐丁、黄蛋糕丁、玉兰片丁; 6. 煮沸后撇净浮沫,淋入鸡油出锅即可。 砂锅珍珠豆腐的做法小贴士食物相克:海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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