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又到槐花飘香时。不久之后，烟台城中将飘散着缕缕槐花清香，不断冲击着人们的视觉与嗅觉。烟台的很多地方将沉浸在槐花的海洋里。树树槐花竞相开，千蝶万蜂争香来。同样争香的还有爱好美食美景的烟台市民。串串槐花可以制成多种美食，一起来学一手吧。
槐花饭 
1.洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合)。
2.搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。
3.上锅大火蒸20分钟。
4.蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌匀。
5.开吃。
槐花包子 
1.槐花焯水过凉，挤干水分。
2.肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。
3.将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
4.将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5.包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。
6.入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。
槐花炒蛋
1.槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。
2.热油。
3.倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。
4.出锅盛盘。
槐花炒蛤蜊 
1.清水中加少许油，放入蛤蜊吐沙。
2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。
3.1—2分钟后，部分蛤蜊张开口，倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收蛤蜊的汤汁。
4.再过1—2分钟后，蛤蜊全部张开口，倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。
清炒槐花 1.槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。 2.加适量盐和橄榄油拌均即可。
槐花鸡蛋饼
1.槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2.不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦!
槐花饺子
1.肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。
2.槐花焯水过凉，挤干水分，与肉馅拌匀。
3.包饺子、煮饺子。
4.开吃。
槐花粥 
1.糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。
2.煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
槐花鸡蛋汤
1.葱花、花椒爆锅，加水、海米、盐，烧开。
2.槐花入锅。
3.待再次烧开后，淋入蛋液，用勺子推开，烧开即成。
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