|
首先，槐花的挑选，要那种将开未开的最好，摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。 第一种吃法，简单粗暴——生吃！摘下的槐花洗净就可以直接入口，能尝到槐花最原始的味道。 - 槐花鸡蛋饼 - 1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。 2、控干水分，放盐拌匀。 3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。 4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。 5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。 6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。 - 蒸槐花 - 1、槐花洗净沥干水，拌玉米面略抖动，将多余面粉抖掉 2、上蒸锅蒸10分钟 3、大蒜茸加入盐、水、香油调成料汁备用（喜吃辣的可以拌上辣椒酱） 4、槐花盛盘，将料汁倒入拌匀即可食用 - 清炒槐花 - 1、槐花洗净沥干水备用 2、炒锅内加少量油烧热 3、倒入槐花快速煸炒 4、加入适量盐和醋，翻炒出锅 - 槐花包子 - 1、槐花焯水过凉，挤干水分 2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均腌30分钟 3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成馅料 4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅 5、包子盖上湿布，室温下二次饧发。 6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅即可 - 槐花饺子 - 1、肉沫加盐、耗油、水，顺时针搅打上劲儿 2、槐花焯水过凉，挤干水分，与肉馅拌匀包成水饺 3、饺子煮熟装盘即可食用 - 槐花炒蛋 - 1、槐花洗净沥干水，加盐，与鸡蛋搅均 2、锅中热油，倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散 3、出锅盛盘即可食用 - 槐花炒蛤蜊 - 1、槐花洗净沥干水备用，清水中加少许油，放入蛤蜊吐沙备用 2、锅中热油，蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒 3、锅焖1—2分钟，部分蛤蜊张开口，倒入一半槐花翻炒，让槐花吸收蛤蜊汤汁 4、再过1—2分钟，蛤蜊全部张开口，倒入剩余槐花翻炒，加盐调味后出锅即可 - 凉拌槐花 - 1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份 2、加适量盐和橄榄油拌均即可。 - 槐花酱 - 1、洗净的槐花在通风处控干水分（一天左右） 2、槐花加白糖搅拌，静置一天 3、柠檬1个，榨汁备用 4、槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒 5、炒干水份，出锅晾凉，密封后放冰箱保存 7、可以当果脯，也可以冲茶热饮。 - 槐花粥 -
1、槐花洗净沥干水备用 2、糯米洗净放入砂锅，加水大火煮沸后改小火煮 3、煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸即可 - 槐花鸡蛋汤 -
1、槐花洗净沥干水备用 2、葱花、花椒爆锅，加水、海米、盐，烧开 3、槐花入锅，待再次烧开后，淋入蛋液，用勺子推开烧开即可 - 槐花茶 -
1、将洗净的槐花晾干，密封放在冰箱里收藏 2、随时取出用开水冲泡，花香四溢 槐花好吃是好吃，但不是所有人都适合吃哦： 1、槐花较甜，糖尿病人最好不要多吃。 2、粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜食用太多。 3、槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。 4、孕妇不宜食用槐花。 5、过敏性体质的人也要谨慎食用槐花。 趁槐花还没落尽，赶紧get这些食用方式，回味一下童年的味道吧！ |
|
|
