|
现在很多人去餐厅吃饭都不仅仅是为了填饱肚子了，更多的是去享受其餐厅的风情，或许偶尔会遇见有文艺情怀的老板，总会在菜单上看见一些奇葩菜名。
有些菜名是为了博噱头，而有些菜名倒真的是有一段故事。当然，再噱头的菜名，好吃还是要排首位。今天小编就为大家说一下世界上10 大最奇葩的菜名吧！
1. 苍蝇头
其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。关于这 " 苍蝇头 " 的来历，据说还有个有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是台北餐厅很常见的一道小炒，但有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头，就被启发说干脆给菜起名叫 " 苍蝇头 " 好了。一个小误会成就了一道怪菜，而当时让客人混淆成苍蝇头的 " 罪魁祸首 "，就是这道菜里的豆豉了。
这不就是传说中的酸豆角炒肉末吗？只不过绍兴的这道菜，里面是不加皮蛋的。酸酸辣辣，的确很开胃，相信不少绍兴小伙伴都吃过吧？
2. 黯然销魂饭
还原十年前周星驰的电影《食神》的 " 黯然销魂饭 "，第一步就是碗筷要完全一样！和上海人用搪瓷碗的情结一样，公鸡碗在香港人心中也有着重要的地位。其次，因为电影里说，加了洋葱让人感动到流泪。老板经过多次试验，特意在饭里加上炸过的秘制洋葱碎，没想到，配上酱油和叉烧一起吃，特别能提升香味，不知不觉就干掉一大碗。
其实这就是普通的叉烧饭，只不过取了个逼格的名字，加上有了一段逼格的历史，所以……这道菜绍兴也能吃到的。
3. 油炸奥利奥
虽然听上去有点奇怪，但炸饼干和炸榴莲在食客中的口碑都相当不错。其实，油炸奥利奥在台湾是很受欢迎的小吃，在绍兴还比较新鲜。炸奥利奥外层酥脆，里面糯糯的，有点松糕的感觉。
有兴趣的小伙伴可以去超市买包奥利奥，试着自己做一下吧！
4. 哆来咪
招牌菜 " 哆来咪 " 原本有个很普通的名字，就叫蟹粉虾仁。有一次，明星张曼玉到店里吃饭，问这道菜是怎么组合的，大厨介绍说一两蟹黄、二两蟹粉加三两虾仁。张曼玉一下子就联想到了音符，建议改名叫 " 哆来咪 "，于是菜名就一直保留到现在。
这道菜的做法不难，绍兴的很多餐饮店都能做出来，你自己也可以哦！
5. 侏罗纪鸡
“侏罗纪鸡”一上桌，视觉非常震撼，雄赳赳站立的造型，浇上酒点着火，霸气十足，的确有点恐龙的影子。据说，这道菜是大厨十年前研制出来的，灵感正是从电影《侏罗纪公园》获取。为保证入味，鸡要放进秘制卤水里腌制 18 个小时，然后把腌好的鸡放入烤炉里吊烤风干 12 个小时，层层工序才能达到皮脆肉嫩、鲜香无比的口感。最后上桌时，点火助燃，让食客们在吃之前先享受一顿视觉盛宴。
绍兴虽然没有侏罗纪鸡，但是好像有个会跳钢管舞的鸡，两者有异曲同工之妙，但是说到底，还是被人吃下肚的鸡！
6. 一锤定音
木槌加砧板，吃的就是这一大盆的海鲜。这里上菜的规矩是把刚出炉的海鲜一股脑地倒在桌子上，称为台宴，然后大家直接上手，用木槌征服蟹腿，用筷子搞定贝壳，敲敲打打乐在其中。
感觉吃饭就像开演奏会啊，让人想起绍兴的另一家店，好像也是一大盘海鲜，但是没有木槌，没有筷子，只有手。
7. 大力丸
店里的布置好像电视剧中的客栈，每一道菜都关联一个武侠风的菜名，让食客们仿佛化身为武林高手。店里点击率最高的怪菜 " 大力丸 "，其实里面是蛋黄馅肉圆，外面包裹着糯米，外糯里嫩不腻口，非常好吃。
这道菜大家一定很熟悉吧？绍兴好多店里都有呢，不仅是武侠风的店，很多创意餐厅中也有这道菜，口味貌似都不错！
8. 白羊座
店里每个甜品都有属于自己的名字，而每个甜品都有一个故事。甜品原料都会选当季的食材和花卉，比如白羊座蛋糕，白羊座生日是在樱花季，所以选用樱花来制作蛋糕，并加入樱叶、特调酒等原料，把蛋糕做成樱花口味。
觉得绍兴的私房蛋糕店可以学学，星座叫卖应该还是很有看点的！
9. 施瓦辛格
这款叫做 " 阿诺 · 施瓦辛格 " 的鸡尾酒，被店家装进奶瓶里，端上来之前你怎么也想象不到肌肉动作明星会和奶瓶有关系，不得不佩服老板取名的高段。
还是一个概念偷换的把戏，霸气的名字加上幼稚的奶瓶，怎么觉得这么奇葩呢？
10. 八鲜过海
这“八仙过海”里有八种海鲜，分别是黄鱼、澳洲带子、蛏子、文蛤、梭子蟹、基围虾、乌鱼蛋和九肚鱼，再加上秘制的海鲜高汤蒸煮，把节瓜打成蓉放入汤中，用特有的清香味为海鲜汤提鲜。焯过水的海鲜和节瓜汤在一起蒸煮 20 分钟左右，这道八仙过海就能上桌了。
感觉上八仙被一网打尽了，还能过海吗？
这些菜名虽然奇葩，但是本质上还是很简单的，绍兴的不少餐饮店都有，有些自己在家也能做，不过这背后的名词游戏，还是很让人惊奇的！
|
