立夏以后似乎天气一下子热了起来，还没有反应过来夏天就这么在你身边了。入夏后吃饭的胃口大不如前，尤其小朋友更是整天抱着饮料喝。家里孩子挑食厌食，各种各样问题也千奇百怪，层出不穷。有朋友问小云是否可以做一些小孩子爱吃的菜！其实小孩子的菜真的没有什么特别的，现在生活条件好了，怎么吃都不会错，唯独就是营养平衡，洋葱，瘦肉，豆腐干都是好东西，有些妈妈会说家里小孩子不爱吃，今天就给大家介绍一道家常开胃菜老人孩子都适合的【洋葱炒肉】做法简单，鲜香爽口嫩滑，口感很好，而且非常的健康让所有不喜欢这两种食材的孩子们都爱上它们，全面吸取营养，有一个健康的身体。这道菜选用的是猪肉，选择比较适合炒的里脊肉或梅花肉切条，与洋葱一起炒，香嫩爽口。天气渐热的时候来上一份就着米饭别提多下饭了，关键是操作简单省时，无论是带便当、早晚餐还是宴请朋友都是一道不错的菜肴。
洋葱营养丰富，富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，还含有硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。同时，所含的硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。还含有与降糖药相似的有机物，能明显降低血糖含量。列举了一堆，说明洋葱确实是好东西，像我国新疆地区的饮食里，洋葱是最常见的配料，而那里的“三高”人群也非常少，说不定有洋葱的功劳。
材料：猪瘦肉２００克，豆腐干３块，洋葱半个
配料：老姜，料酒，大蒜，白糖，盐，酱油，大葱，五香粉
1.洋葱去外皮洗净切成宽条
2.豆腐干切条，大葱切断，大蒜切片，老姜切末
3.猪瘦肉切小条
4.用盐，生粉,料酒腌制片刻
5.炒锅倒油爆香姜蒜，倒入肉丝翻炒至变色
6 .调入少许酱油炒均
7.然后倒入洋葱、豆腐干、大葱翻炒片刻，调入少许盐和白糖，五香粉
8.炒至洋葱稍软加入少许鸡精翻炒均匀关火
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厨房小贴士：
肉丝加一些淀粉和调料腌制片刻，然后大火快炒至变色。再和其他配菜混合大火快速炒，这样炒制的肉丝香嫩不发柴口感好。
