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平时们我邀请亲朋好友来家里做客，那么一定也会很苦恼邀请他们要做哪几道菜招待呢？今天我们来一起学去做这几道菜吧，制作方法简单，营养美味，还不丢面子。一起看看吧。 第一个：干锅排骨。 需要准备的材料：排骨，洋葱，大蒜，生姜，大葱，青椒，芝麻，干辣椒，花椒。辅料：盐料酒淀粉，生抽，白糖，豆瓣酱。烹饪方法：排骨清洗把上面的血水冲干净剁成段，大葱和生姜切成末，洋葱切片。然后盆里加入料酒葱段姜片腌制十分钟左右之后加入一勺淀粉搅拌均匀，让每一根排骨都裹上淀粉。锅里加油要炸排骨，所以油多一些，把排骨放入锅中炸。等到排骨两面颜色金黄的时候，捞出再炸一次，这样排骨的肉会更加好吃。再支一口锅，锅里少放一点油加入辅料，葱姜末，干辣椒段花椒炒香。加入一勺豆瓣酱，炒出香味之后把排骨倒入锅中翻炒，最后加入洋葱，生抽料酒，盐，白糖，青椒，鸡精翻炒。出锅之后摆盘可以撒上一点芝麻装饰一下会看着更加有食欲。
第二个：韭黄炒肉丝。 需要准备的食材：韭黄，肉，大葱，油，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，料酒。烹饪方法：肉尽量选取瘦肉，肉清洗干净切成丝，韭黄洗干净切成段。肉可腌制一下，这样更入味，把胡椒粉，盐，料酒和肉放入碗中，搅拌腌制，锅里加油，把腌制好的肉丝放入锅中煸炒一下，肉丝变色的时候捞出来备用。另一口锅放入油，把葱花爆炒出香味，倒入韭黄，再加入适量的盐继续翻炒，最后把肉丝放到锅中，炒熟之后就可以出锅了。
第三个：酸辣土豆丝。 土豆有非常多的做法，但是我觉得比较好吃的还是酸辣土豆丝，其实在吃米饭或者吃馒头的时候，酸辣土豆丝都是一个非常不错的选择。需要准备的食材有土豆，青椒，大蒜，大葱将盐，味精，白醋，鸡精。制作方法：把土豆清洗干净把土豆皮削掉，土豆切成土豆丝，土豆丝可以先泡在水里，这样土豆丝不会发黑，也可以泡出土豆里面的淀粉。青椒洗干净切丝，大蒜切成末，葱和姜切片。土豆丝需要焯一下水，焯水的时候往锅里放一点盐，泡完水之后捞出沥干水分。锅里下油，油热之后把葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味，先把青椒丝放入锅中，翻炒之后再放入土豆丝大火爆炒，加入调味料，味精，盐，白醋，鸡粉，大约翻炒两分钟。出锅之前可以淋上香油，这样会更加的美味。
大家记住了吗？ |
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